Le 30 Avril 2017 – diverses photos des mois de Mars et Avril
Diverses photos des mois de Mars et Avril 2017.
Cousine et cousin, Margaux et Louis-Alexander, une gourmande et un goinfre de pizza….
Une belle photo de Patrick…
Notre champagne sur le stand des voitures Koenig au Salon de Genève en Mars dernier….
HATT et SÖNER – OMNES O1 2012, un champagne d’exception
OMNES O1 est un grand cru produit à 1300 bouteilles. C’est la première cuvée que nous avons faîte avec un vieillissement de quelques mois en fût de Chêne. Pendant la première fermentation, notre chef de cave Francois Vallois a apporté toute sa compétence à l’élaboration de ce champagne. Le résultat en fait un très grand champagne, ce qui nous satisfait énormément car cela nous garantit que tous les “personal vintage” que nous vendons actuellement en seront de même. Aujourd’hui nous avons déjà plus de 40000 bouteilles vendues en “personal Vintage”, dont 85% en Suède. Compte tenu de la rareté et de la qualité, le prix d’une bouteille vendue depuis Bergère-les-Vertus est à 160€ TTC. La bouteille est toute noire avec une étiquette en relief. Ces bouteilles seront livrées à l’unité dans un coffret en bois.
Notre champagne est parmi les grands champagnes sur les listes du “The Champagne Bar by Richard Juhlin”. Le HATT et SÖNER Omnes 01 est à 450€ la bouteille sur sa liste, c’est le plus cher, mais limités à 12 bouteilles, pas plus. Richard Juhlin est peut-être le plus côté des experts mondiaux sur le champagne. Tous les 5 ans il publie un livre luxueux sur tous les champagnes. Nous savons déjà que sur le prochain livre, nous serons en bonne place et bien noté. Depuis 1998 il détient le record mondial de dégustation de champagne avec plus de 10000 champagnes différents. En 2003 lors d’un concours de dégustation, il a deviné 43 champagnes sur 50, encore un nouveau record pour lui.
Quelques photos du week-end de Pâques avec Anders & Hélène Lundgren et Barbro (88 ans)…