Le champagne HATT et SÖNER
La maison de Champagne HATT et SÖNER a été créée au début de l’année 2012. Kristofer et moi-même avions décidé de passer à la vitesse supérieure pour l’importation et la commercialisation du Champagne François Vallois. Les difficultés rencontrées en 2011 avec la société Ruscon & Ruscon étaient le manque important de notoriété, avec un nom de produits difficile pour les Suédois de se le mémoriser mais aussi de le prononcer, et avec un design de bouteilles tout-à-fait ordinaire. Il fallait donc se démarquer. Notre objectif en fondant cette nouvelle société était de faire tout ce que les autres marques n’ont pas su faire. Tout d’abord avec le choix du nom de notre champagne HATT et SÖNER. Le mot HATT lequel veut dire ”chapeau” en suédois et en anglais, vient du fait que notre ancêtre François-Marie RUSCON avait pris pour épouse en 1864 une fille AGNELLET dont la famille avait une usine de chapeaux à Thônes. HATT est facile à retenir et à prononcer par les anglophones, par les suédois et même par les chinois. Pour le reste du nom ”et SÖNER”, nous voulions seulement qu’une petite partie du nom soit du suédois, ”SÖNER” se traduit par ”fils”. Il ne suffisait pas d’avoir les bons produits au design attractif, et un plan de lancement agressif, nous avions surtout besoin d’argent. Nous nous sommes donc lancés à la recherche d’investisseurs en capital risque. Après plusieurs mois de négociation, nous avons signé avec deux investisseurs ayant une forte présence sur la place financière de Stockholm. L’un Tommy avec son épouse Åsa, est entre autre le propriétaire du musée de la photo à Stockholm, un autre Joachim était le Président de Volvo en Asie., aujourd’hui à la tête de plusieurs sociétés en Suède et à l’étranger.
Aujourd’hui la société a une structure différente, l’ensemble des actions Ruscon est rassemblé au sein de la société commune à Kristofer et moi-même, Ruscon & Ruscon Holding AB. D’autres nouveaux actionnaires sont venus rejoindre Ruscon & Ruscon Holding, ce qui nous donnent aujourd’hui une majorité au sein de HATT et SONER Holding AB avec 65% des voix.
Les fondateurs de la maison de Champagne HATT et SÖNER
Les principaux actionnaires avec sur la gauche nos partenaires Francois et Brigitte Vallois…
Pour l’habillage des bouteilles, nous avons voulu sortir de l’ordinaire. Encore une fois notre objectif était que tout le monde puisse se mémoriser facilement le nom et le visuel de la bouteille. Notre champagne Prestige Millésimé d’une très grande qualité dégustative se nomme ”Le Grand-Père”, lequel est en hommage à mon père Joseph RUSCON. Nous n’avons pas lésiné sur le matériel de l’étiquette puisque celle-ci est en laiton. Certaines personnes n’osent pas jeter une si belle bouteille, même vide. 
Le Grand-Père Joseph Ruscon avec son fils Michel lors de ses 93 ans au restaurant L’Athmophère au Bourget-du-Lac. le 29 mars 2014
Kristofer (31 ans) diplômé de l’École de Commerce de l’Université de Lund, est Directeur Général de HATT et SÖNER AB et moi j’assure la Présidence du Directoire. Nous restons aujourd’hui les plus gros actionnaires au sein de la société. Nous avons commencé les livraisons de notre propre champagne le 20 juillet 2012 et au total nous avions vendu exactement 11545 unités sur cinq mois,, dont près de 2500 en Asie, de quoi être satisfait. Les ventes de 2016 devrait être de près de 90000 bouteilles et pour 2017, près de 100000 bouteilles dont 70% à l’exportation. Moi qui suis soi-disant à la retraite, je n’ai jamais autant travaillé, mais c’est tellement bon de travailler pour soi…
Le 22 Octobre 2013, nous avons signé un nouveau contrat avec Francois Vallois sur la création d’une société commune de production et une société de distribution dont on est à 100% propriétaire, HATT et SÖNER International SASU à Bergères-les-Vertus. La société de production est détenue à 51% par Francois Vallois et 49% par la société HATT et SÖNER HOLDING AB de Stockholm.
En Septembre 2016 ont commencé les travaux pour creuser une grande cave pour les Personal Vintage et une nouvelle cuverie pour produire près de 40000 bouteilles supplémentaires. Le tout qui était évalué pour une valeur de 1,7 millions d’Euro serait aujourd’hui à 2,4 millions. Les travaux devraient se terminer en Juillet 2018.
Nous avons ouvert une cave de dégustation au Château Ulfsunda à Bromma-Stockholm.
Notre stand sur le salon ProWein 2015 à Düsseldorf. Sur la photo, Kristofer, Michel, Céline et son père François Vallois.
